Análise da rotulagem de alimentos industrializados destinados ao público infantil à luz da proposta de semáforo nutricional | Analysis of labels in prepackaged food for children in the light of Tra ic Light Labelling

Abstract

As crianças estão fortemente expostas ao marketing de alimentos e o Semáforo Nutricional apresenta-se como possível aliado na acessibilidade e compreensão das informações contidas nos rótulos. Objetivou-se classificar os rótulos de alimentos industrializados direcionados ao público infantil, quanto às quantidades de sódio, açúcares, gorduras (totais, saturadas e trans) e fibras. Foram coletados rótulos de produtos com características de publicidade abusiva à criança e ao adolescente conforme descrito pelas RDC nº 24/2010, emanada pela Anvisa, e RDC 163/2014, disposta pelo Conanda. Os 85 produtos selecionados pertenciam a diferentes marcas, a fim de possibilitar a comparação dos rótulos e nutrientes entre alimentos do mesmo grupo, considerando a proposta do Semáforo Nutricional. Observou-se resultados alarmantes nos grupos macarrão instantâneo e biscoitos recheados em relação à inadequação de gorduras saturadas, sódio e fibras. As fibras foram os nutrientes que receberam maior quantitativo de classificações vermelha, e as gorduras trans, mais classificações verde nos grupos de alimentos. Houve impossibilidade de avaliação dos teores de açúcares pela sua presença não ser obrigatória na informação nutricional no Brasil. Os produtos avaliados parecem inapropriados nutricionalmente no contexto da alimentação saudável e seu consumo configura-se como fator de risco à saúde do público infantil. ================================================= Children are strongly exposed to food marketing and the Traffic light labelling allowed the accessibility and understanding of the information on the labels. The objective of this study was to classify the processed food labels targeted at children, for the amounts of sodium, sugars, fat (total, saturated and trans) and fiber. To this end, product labels presenting abusive advertising features in children and adolescents –as defined by AnvisaNVISA’s RDC nº24/2010 and ConandaONANDA’s RDC nº163/2014- were collected. The 85 products selected were from different brands in order to enable comparison of the labels and nutrients between the same food group, considering the proposal of Traffic Light Labelling. There were alarming results in the groups of instant noodles and stuffed biscuits regarding the inadequacy of saturated fats, sodium and fiber. The fibers were the nutrients that presented greater amount of red ratings, and trans fats more adjustments (green) in the food groups. As for the sugars, it was not possible to evaluate their presence, as it is not required to present sugars information in Brazil. The products analyzed appear to be nutritionally inappropriate in the context of a healthy diet and their consumption appears as a risk factor to the health of children.

Keywords

• Publicidade de Alimentos; Rotulagem de Alimentos; Criança; Vigilância Sanitária
• Food Advertising; Food Labeling; Children; Sanitary Surveillance