Synthesis and Characterization of Triticale Starch-Based Hydrogel for pH Responsive Controlled Diffusion

• Karen S. Cruz-Amaya,
• Diego Hernández-Martínez,
• Carmen L. Del-Toro-Sánchez,
• Elizabeth Carvajal-Millan,
• Karla Martínez-Robinson,
• Yubia B. DeAnda-Flores,
• Yaeel I. Cornejo-Ramírez

Affiliations

Karen S. Cruz-Amaya

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, Mexico

Diego Hernández-Martínez

Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, Mexico

Carmen L. Del-Toro-Sánchez

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, Mexico

Elizabeth Carvajal-Millan

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A.C.), Hermosillo, Sonora, Mexico

Karla Martínez-Robinson

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A.C.), Hermosillo, Sonora, Mexico

Yubia B. DeAnda-Flores

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A.C.), Hermosillo, Sonora, Mexico

Yaeel I. Cornejo-Ramírez

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, Mexico