Soberanía alimentaria, una gestión colaborativa. Contribuciones de oferentes del Mercado Agroecológico de Comercio Justo AHIMSA, Toluca, México

Abstract

El objetivo de este texto es identificar las contribuciones de oferentes del Mercado Agroecológico de Comercio Justo Ahimsa (MACJA) en Toluca, México, para la escalabilidad de la soberanía alimentaria (SA) a partir de cuestiones intangibles y prácticas agroecológicas y de comercio justo. Para ello se utilizó una metodología con enfoque cualitativo mediante una entrevista semiestructurada a 8 oferentes del MACJA durante los meses de noviembre de 2021 a marzo de 2022. Entre los resultados se encuentra que la SA tiene potencial expansivo en la integración de cuestiones intangibles con prácticas agroecológicas y de comercio justo.

Keywords

• suministro de alimentos
• mercado
• sistema agrario
• conservación de la naturaleza
• industria alimentaria