Les cépages dits internationaux : la diffusion d'un modèle français qualitatif

Abstract

Le terme « cépages internationaux », utilisé par FranceAgriMer, évoque six cépages largement utilisés dans le monde comme en France, en raison de leur notoriété et de leur capacité à bonifier et à valoriser les vins. L’analyse propose de montrer comment en une cinquantaine d’années, ces cépages ont pris de l’importance en France, alors même que les surfaces viticoles ont été réduites de plus de la moitié. Cette évolution permet de parler d’un modèle de diffusion, tant la diffusion a été à la fois spatiale et temporelle. Pour certains cépages, la diffusion a même été généralisée sur l’ensemble du territoire national. Dans cette valorisation, le rôle des AOC a été fondamental.

Keywords

• cépages internationaux
• modèle de diffusion
• cvi
• ivcc
• aoc