Journal of Innovations and Sustainability (Mar 2023)
Маркетинговий складник розвитку ринку органічних харчових продуктів
Abstract
Мета. Метою дослідження є ідентифікація інструментів маркетингового складника розвитку ринку органічних харчових продуктів та визначення його впливу на формування лояльності споживачів до органічного сектора економіки. Результати. У статті розглянуто тенденції та інструменти розвитку органічного виробництва. Визначено принципи, які включають маркетингові складові для забезпечення ефективної оцінки конкурентоспроможності логістичної системи органічної продукції. Узагальнено закордонну практику розвитку ринку органічної продукції, зокрема, на маркетингових засадах. Визначено стратегічні вектори розвитку вітчизняного ринку органічної продукції в Україні на господарському рівні. Проведено аналіз найуспішніших і найвідоміших органічних брендів вітчизняних товаровиробників, зокрема, представлено експортні ринки та продукцію, визначено основні маркетингові інструменти. Сформовано ефективне поєднання елементів комплексу маркетингу для досягнення стратегічних цілей організації через задоволення потреб споживачів. Визначено типи споживачів на органічному ринку, їх основну характеристику та основні методи впливу. Запропоновано маркетингові стратегії посилення ринкових позицій підприємств та підвищення їх економічної ефективності. Наукова новизна. Набуло подальшого розвитку узагальнення й удосконалення інструментів розвитку органічного виробництва, запропоновано елементи комплексу маркетингу за концепцією «7P» для забезпечення розвитку органічного ринку. Практична цінність. Запропоновано методи впливу при роздрібному продажі органічної продукції за типом споживачів для вирішення проблеми поінформованості споживачів та формування лояльності до органічного сектора. Використання запропонованих маркетингових стратегій сприятиме посиленню ринкових позицій суб’єктів ринку та підвищенню їх економічної ефективності.
Keywords
