Horizontes Antropológicos (Dec 2012)

"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" Sidney Mintz e a antropologia da alimentação

  • Ceres Gomes Víctora,
  • Maria Eunice Maciel

DOI
https://doi.org/10.1590/S0104-71832012000200015
Journal volume & issue
Vol. 18, no. 38
pp. 373 – 379

Abstract

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