PELATIHAN PEMBUATAN JAMU JAHE MERAH INSTAN DI PASIE JAMBAK KOTA PADANG

Abstract

Sebagian besar penduduk Daerah Pasie Jambak menggantungkan mata pencaharian mereka sebagai nelayan, yang memerlukan kondisi fisik yang prima untuk melaksanakan pekerjaan mereka. Jahe merah merupakan salah satu tanaman yang sangat umum ditemukan di pasar dan telah dikenal memiliki manfaat dalam menjaga stamina tubuh. Oleh karena itu, BEM KM Farmasi UNAND bekerja sama dengan anggota fakultas dan mahasiswa melakukan pelatihan dalam pembuatan jamu jahe merah instan dengan tujuan untuk menjadikannya sebagai minuman kesehatan yang praktis dikonsumsi oleh masyarakat nelayan dan dapat dibawa saat mereka pergi melaut. Pelatihan ini dihadiri oleh sebagian besar ibu-ibu yang tinggal di sekitar Daerah Pasie Jambak, Kota Padang. Proses pelatihan terdiri dari beberapa tahap. Tahap pertama adalah penjelasan tentang manfaat jahe merah, diikuti oleh tahap kedua yaitu praktik pembuatan jamu jahe merah instan dengan menggunakan rimpang jahe merah, gula pasir, dan air. Tahap selanjutnya adalah pelatihan dalam proses pembungkusan jahe merah dan tata cara menyeduh minuman ini. Kegiatan pelatihan diakhiri dengan sesi diskusi dan pengisian kuesioner mengenai pelaksanaan pelatihan. Hasil dari pelatihan ini menunjukkan bahwa masyarakat dapat dengan lancar melakukan pembuatan dan pembungkusan jamu jahe merah instan. Hasil kuesioner juga mengindikasikan bahwa secara umum, semua peserta pelatihan merasa puas dengan pelaksanaan kegiatan ini. Dengan demikian, pelatihan ini diharapkan dapat memberikan manfaat yang signifikan bagi masyarakat Daerah Pasie Jambak, membantu meningkatkan kesehatan mereka, dan memberikan solusi praktis bagi para nelayan yang memerlukan stamina tubuh yang baik dalam menjalankan pekerjaan mereka.

Keywords

• training
• making jamu
• red ginger
• instant
• bem km unand pharmacy