FESTIVALES DE INNOVACIÓN LOCAL: UN ESPACIO PARA EL INTERCAMBIO, EL APRENDIZAJE, LA COMUNICACIÓN Y LA COMERCIALIZACIÓN

Abstract

El fomento de huertos familiares en la comunidadde San Andrés con el objetivo de promover la producción artesanal de conservas domésticas, es resultado de la realizaciónde visitas de intercambio y talleres de aprendizaje entreproductores urbanos y rurales. Estas acciones desarrolladas durante los años 2005 y 2006 propiciaron la adopción y adaptaciónde especies hortícolas en la localidad. A finales del año 2006,productoras y productores de La Palma, Pinar del Río comenzarona demandar espacios para mostrar el resultado de sus producciones,por lo que fue necesario crear espacios para que intercambiaran,aprendieran y comercializaran sus productos en la comunidad.Estos espacios fueron denominados Festivales de InnovaciónLocal y permitieron el reconocimiento de las potencialidadeslocales para producir alimentos sanos mediante tecnologíasamigables con el medio ambiente donde el productor ofrecía directamente a los consumidores sus productos e intercambiaba directamente con los consumidores.