Економіка та суспільство (Aug 2024)
АНТИКРИЗОВИЙ МЕНЕДЖМЕНТ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ
Abstract
Основною метою даного дослідження є не лише комплексне дослідження криз у готельно-ресторанній індустрії, але і визначення специфіки та рекомендації, щодо адаптивності та таргетованості використання інноваційних антикризових методів та технологій корпораціями та компаніями в сфері готельно-ресторанного бізнесу для підвищення їх загальної ефективності, конкурентоздатності та стійкості в кризових умовах. У науковій статті обгрунтовано актуальність сучасних інноваційних підходів до антикризового менеджменту, як важливого фактору забезпечення сталості готельно-ресторанного бізнесу. Зокрема: розроблена таксономія криз у готельно-ресторанному бізнесі, проведений аналіз найбілш значимих їх кейсів, удосконалена поетапна стратегія антикризового менеджменту у готельно-ремторанному бізнесі, запропоновані інноваційні антикризові прийоми та обгрунтовані перспективні напрямки інноваційних IT технологій для подальшого впровадження в практику адаптивного антикризового менеджменту готельно-ресторанної індустрії.
