Eficiencia técnica en granjas lecheras del trópico mediante modelación no paramétrica

Abstract

INTRODUCCIÓN El mayor costo de producción lechera y la consecuente elaboración de sus productos derivados, obliga a una mayor eficiencia en la combinación de los insumos como la tierra, labor, vacas y la capacidad de gestión de esos recursos (Stokes et al., 2007). La eficiencia técnica de la producción de leche en granjas bovinas ha sido estudiada en diferentes países, pero la mayoría en países templados y muy industrializados (Bravo-Ureta, Solís, Moreira, Maripani, Thiam et al., 2007), otros estudios han sido realizados en granjas de doble propósito (Oviedo & Rodríguez, 2011), pero en Cuba y otros países tropicales estos aún resultan escasos, como el de Cobos & Borroto (2013). Algunas de las provincias con mayor número unidades, superficie y bovinos para la producción lechera cubana apenas han sido estudiadas. Esa carencia no permite que se aprecien situaciones críticas de la mayoría de las unidades lecheras en el trópico americano, con un enfoque más completo, para facilitar la toma de decisiones en las ganaderías de estos territorios. El objetivo del presente trabajo fue determinar la eficiencia técnica de granjas lecheras, en una de las regiones cubanas donde se concentra un mayor número de estas, mediante la técnica no paramétrica denominada Análisis Envolvente de Datos.