Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (Dec 2012)
USO DEL BAGAZO ENRIQUECIDO CON EL HONGO Pleurotus ostreatus, EN DIETAS PARA BOVINOS ESTABULADOS EN CEBA UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO ENRIQUECIDO COMO FUNGO Pleurotus ostreatus, EM DIETAS PARA BOVINOS ESTABULADOS EM ENGORDA Pleurotus ostreatus ENRICHED SUGAR CANEHUSKS UTILIZATION ON INDOOR CATTLEFATTENING DIETS
Abstract
En la elaboración de la panela, entre el 40 y 54% es bagazo, el cual se caracteriza portener baja proteína y energía, altos compuestos lignocelulósicos, acompañado de una baja digestibilidad, por ello, tradicionalmente ha sido utilizado como combustiblepara las hornillas. El presente trabajo, evaluó el uso del bagazo enriquecido con el hongo Pleurotus ostreatus, como suplemento en dietas para bovinos, frente a otros tratamientos con y sin suplementación comercial. A todos los animales se les suministró una dieta balanceada que consistía en 18 Kg de pasto king grass (Saccharum sinense), 6 Kg de caña (Saccharum officinarum), 3 Kg de cogollo de caña (Saccharum officinarum), 3 Kg de gallinaza y 0,6 Kg de miel de panela, y suplemento ofrecido ad libitum a los tratamientos que lo requerían. Se analizaron las variables ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, consumo de materiaseca y el efecto costo beneficio de la suplementación. No se presentaron diferencias significativas (PNa elaboração da rapadura, entre o 40% e 54% é bagaço, o qual se caracteriza por ter baixa proteína e energia, alto composto lignocelulósicos, acompanhado por uma baixa digestibilidade, portanto, tradicionalmente tem sido usado como combustível para os queimadores. Este trabalho avaliou o uso do bagaço enriquecido com o fungo Pleurotus ostreatus como suplemento em dietas para bovinos, comparado com outros tratamentos com e sem suplementação comercial. Aos animais todos foi subministrado uma dieta equilibrada que consistia de 18 Kg de grama king grass (Saccharum sinense), 6 Kg de cana (Saccharum officinarum), 3 Kg de broto de cana (Saccharum officinarum), 3 Kg de estrume e 0,6 Kg de mel de rapadura e suplemento oferecido ad libitum aos tratamentos que o requeiram. Analisaram-se as variáveis: ganho diário de peso, conversão alimentar e consumo de matéria seca e o efeito de custo benefício da suplementação. Não apresentaram diferenças significativas (PDuring the brown sugar loaf production, there result 40-54% sugar cane husks as by-product, poor in protein and energy content, but high in low digestible lignocellulosic components and therefore used for combustion in industrial stoves. In the present work, sugar cane husks enriched with the Pleurotus ostreatus fungus was evaluated as dietary supplement for cattle in comparison to other treatments with and without commercial supplementation. A diet consisting in 18 Kg king grass (Saccharum sinense), 6 Kg sugar cane (Saccharum officinarum), 3 Kg sugar cane tops (Saccharum officinarum), 3 Kg poultry manure and 0,6 Kg of sugar cane molasses, as well as ad libitum offered supplements for the treatments when required. Daily weight increase, feed conversion, dry matter consumption and cost-benefit variables were evaluated. No significant differences (P<0.05) for the three treatments respecting the variables were found. Nevertheless, the highest weight increases and food conversion values were reached with the supplementation evaluated. This treatment also revealed a low variable costs increase (8%), and, including or not the fungous production, a field net benefit of 58 and 24%, respectively.
