RECUS (May 2023)
Procedimiento para la integración de dos procesos en un hotel cubano
Abstract
Para la economía cubana el turismo representa un sector estratégico; por ello, ha aprobado un conjunto de medidas para su incentivo, entre las que se destaca la reparación de habitaciones e instalaciones hoteleras a través de las inversiones lo que garantiza el incremento de la satisfacción de los visitantes a la Isla. En este sentido, se ha comprobado que una de las deficiencias que afectan este bienestar radica en la falta de integración entre los procesos de Ama de Llaves (limpieza de habitaciones) y de Servicios Técnicos. Por tanto, el objetivo de este trabajo es diseñar un procedimiento para la integración de ambos procesos en un hotel cubano. El modelo escogido está basado en el Análisis Modal de Fallos y Efectos (AMFE), que tiene en cuenta la gestión de riesgos, sus efectos y sus causas; para determinar los índices de severidad, ocurrencia y detección. Calcular, así, el número de prioridad de riesgo y, con este valor, establecer un orden en la gestión de sus riesgos. La aplicación estableció un orden a las causas de uno de sus modos de fallos (riesgos), según el número de prioridad de riesgo y severidad.
