ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضد‌‌ التهابی عصاره های هیدروالکلی و متانولی گیاه تشنه‌داری: مهار دناتوراسیون پروتئین آلبومین و تثبیت غشا گلبول های قرمز

Abstract

مقدمه: استفاده از ترکیبات گیاهی با ویژگی آنتی‌اکسیدانی می‌تواند با کاهش اکسیداتیو استرس به عنوان یک استراتژی مهم برای کاهش بیماری‌های التهابی مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتی اکسیدانی و اثر ضدالتهابی عصاره متانولی و هیدروالکلی این گیاه بر مهار دناتوراسیون آلبومین و همچنین مهار همولیز گلبول قرمز می‌باشد. روشها: در این مطالعه تجربی، ابتدا عصاره متانولی و هیدروالکلی گیاه تشنه داری تهیه گردید و میزان فنل و فلاونوئید تام به روش اسپکتروفتومتری محاسبه و در نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت‌های مختلف 25، 50، 100، 200، 400، 600 میکروگرم بر میلی لیتر با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد DPPH بررسی شد. در تست ضدالتهابی مهار دناتوراسیون پروتئین‌، به آلبومین 1% سرم گاوی، غلظت‌های مختلف عصاره اضافه و بعد از حرارت درصد مهار برای دناتوراسیون آلبومین محاسبه شد. در تست تثبیت غشا گلبول قرمز به RBC لخته نشده، غلظت‌های مختلف عصاره اضافه و پس از حرارت درصد مهار همولیز محاسبه گردید.نتایج و بحث: نتایج این مطالعه نشان داد میزان فنول و فلاونوئید در هر عصاره متفاوت و مقدار آن در عصاره متانولی گیاه تشنه داری بیشتر است، مقدار IC50 عصاره متانولی تشنه داری در تست DPPH برابر با 4/312، در تست ضدالتهابی مهار دناتوراسیون پروتئین، 2/393 و در تست ضدالتهابی تثبیت غشا گلبول قرمز برابر با 52/502 می‌باشد که از IC50 عصاره هیدروالکلی تشنه‌داری در تست‌های فوق بیشتر است و همچنین بین اثر آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی و دوز عصاره ارتباط مستقیم وجود دارد.

Keywords

• آلبومین
• التهاب
• آنتی اکسیدان ها
• تشنه داری
• گلبول قرمز
• عصاره متانولی