Perspectivas en Nutrición Humana (Jun 2005)

De viandas, sancochos y amasijos

María Eugenia Romero Moreno

Affiliations

María Eugenia Romero Moreno: Antropóloga, Universidad de los Andes, Master of Arts Antropología Social Southern Illinois Universituy SIU (EEUU). Investigadora y docente. Especialista en estudios cualitativos, en antropología nutricional y de la salud.

Journal volume & issue: no. 13
pp. 75 – 80

Abstract

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Published in Perspectivas en Nutrición Humana

ISSN: 0124-4108 (Print); 2248-454X (Online)
Publisher: Universidad de Antioquía
Country of publisher: Colombia
LCC subjects: Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Medicine: Public aspects of medicine
Website: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion

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