Energy partition for maintenance and weight gain in Nellore and crossbred steers finished under grazing Partição de energia para mantença e ganho em novilhos nelores e mestiços terminados a pasto

Abstract

The objective of this work was to estimate net energy (NEm) and metabolizable energy (MEm) requirements for maintenance and efficiency of use of metabolizable energy for maintanence (k m) and gain (k g) of grazing Nellore and crossbred steers. It was used 24 castrated steers, 12 Nellore breed (386 kg SBW) and 12 ½ Limousin-Nelore crossbred (397 kg SBW). The comparative slaughter method was used. In each genetic group, animals were grouped in three similar groups: reference; restrict feeding and ad libitum feeding. The reference group was slaughtered in the beginning of the experiment whereas the others were slaughtered at the end of it. During the 104 days of the experimental period, the group under restrict feeding had access to pastures for 3.5 hours daily whereas the group with ad libitum feeding remained on pasture full time. Forage intake was estimated in two trials by using the double-indicator method. Values of NEm, MEm, k m and k g were estimated on the basis of empty body weight (EBW) through linear and non-linear model fitting. Requirements of NEm and MEm did not differ among Nellore and crossbred animals. In the linear model, the following results were obtained: Requirements of NEm = 86 kcal/kg0.75; requirements of MEm = 136 kcal/kg0.75 and k m = 0.63. Kg value was higher for Nellore animals (0.39) than for crossbred animals (k g = 0.33). Requirement of net energy of maintenance does not differ among grazing Nellores and ½ European-Nellore crossbred. For the same body weight, Nellore animals present greater fat proportion in gain composition than ½European-Nelore crossbred.Este trabalho foi conduzido com o objetivo de estimar as exigências de energia líquida (ELm) e metabolizável (EMm) para mantença e as eficiências de utilização da energia metabolizável para mantença (k m) e ganho (k g) de novilhos nelores e mestiços a pasto. Foram utilizados 24 novilhos castrados, sendo 12 da raça Nelore (386 kg PCJ) e 12 mestiços ½ Limousin-Nelore (397 kg PCJ). Foi utilizado o método do abate comparativo. Em cada grupo genético, os animais foram divididos em três grupos semelhantes: referência; alimentação restrita; e alimentação à vontade. O grupo-referência foi abatido no início do experimento, enquanto os demais foram abatidos ao término do experimento. Durante os 104 dias do período experimental, o grupo sob restrição alimentar teve acesso à pastagem por 3,5 horas diárias, enquanto o grupo com alimentação à vontade permaneceu na pastagem em tempo integral. O consumo de forragem foi estimado em dois ensaios utilizando-se a técnica do duplo indicador. Os valores de ELm, EMm, k m e k g foram estimados com base no peso de corpo vazio (PVZ), por meio do ajuste de modelos lineares e não-lineares. As exigências de ELm e EMm não diferiram entre os animais Nelore e mestiços. No modelo linear, foram obtidos os seguintes resultados: exigência de ELm = 86 kcal/kg0.75; exigência de EMm = 136 kcal/kg0.75; e k m = 0,63. O valor de k g foi maior para animais Nelore (0,39) que para mestiços (k g = 0,33) A exigência de energia líquida de mantença não difere entre nelores e mestiços ½Europeu-Nelore em regime de pastejo. A um mesmo peso corporal, nelores apresentam maior proporção de gordura na composição do ganho que mestiços ½Europeu-Nelore.

Keywords

• capim-mombaça
• Limousin
• Limousin
• Mombasa grass