{'en_US': 'IMPACT ON TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PREBIOTICS DAIRY AND MEAT\n PRODUCTS', 'ru_RU': 'ЗАКВАСОЧНАЯ КУЛЬТУРА - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТРУМЕНТ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ\n МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ'}

• В. М. Зимняков,
• И. В. Гаврюшина

Affiliations

В. М. Зимняков

{'en_US': 'Penza state agricultural Academy', 'ru_RU': 'Пензенская государственная сельскохозяйственная\n академия'}

И. В. Гаврюшина

{'en_US': 'Penza state agricultural Academy', 'ru_RU': 'Пензенская государственная сельскохозяйственная\n академия'}