PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (Mar 2017)
Seminário internacional a globalização e a gastronomia – resumo
Abstract
RESUMO DO SEMINÁRIO INTERNACIONAL “A Globalização e a Gastronomia- Um Caso de Estudo na Valorização Económica da Identidade do Território” – Casa de Mateus (Vila Real – Portugal), de 25 a 27 de novembro de 2016, coordenação: Miguel Poiares Maduro e Teresa Albuquerque.
Keywords