ДОСЛІДЖЕННЯ ЗМІНИ ПОВЕДІНКИ СПОЖИВАЧІВ В СФЕРІ ГОСТИНОСТІ ТА ТУРИЗМУ

Abstract

В глобальному суспільстві відбуваються зміни, які стосуються можливостей, в тому числі економічних ресурсів, цінностей, образу життя, що проявляються в моделі споживацької поведінки також під час відпочинку та подорожей. Актуальність дослідження полягає у виявленні закономірностей та детермінант нової споживчої поведінки, що дозволить формувати адекватні інструменти управління попитом та підвищувати стійкість туристичних і готельно-ресторанних послуг у нестабільному середовищі. В статті розглянуто трансформації способу життя та споживчої поведінки українців у період пандемії та війни, а також їхній вплив на загальний рівень споживання, та на попит на послуги туристичної та готельно-ресторанної сфери зокрема. Проаналізовано природу, чинники та значення відкладеного попиту на послуги в цих галузях. Зазначено особливості формування нових споживчих звичок під впливом кризових обставин.

Keywords

• поведінка споживачів
• потреби
• сфера гостинності та туризму
• інформаційні технології
• відкладений попит