Análisis de la incidencia de las certificaciones de calidad sobre la productividad de los hoteles en Andalucía

Abstract

El objetivo de este trabajo consiste en evaluar el impacto que tienen las certificaciones de calidad sobre la productividad de los establecimientos hoteleros. Para ello, se ha dispuesto de una base de datos de elaboración propia representativa de los hoteles con al menos tres estrellas localizados en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Los resultados descriptivos señalan que únicamente las certificaciones de calidad propias del sector hotelero permitirían incrementos en la productividad; sin embargo, en el análisis econométrico tan solo la Q de Calidad Turística ha resultado significativa para mejorar la productividad de los establecimientos hoteleros, con una mejora media de productividad del 17,67%. También existe una incidencia positiva sobre la productividad del hotel en función de su categoría y/o pertenencia a una cadena, así como la externalización de alguno de sus servicios. Por el contrario, la ubicación del establecimiento en zonas del interior provincial genera efecto reductor sobre la productividad.