РЕПРЕЗЕНТАЦИЯ СЕНСУАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ В ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ МЕДИА-ДИСКУРСЕ

Abstract

В статье рассматривается актуализация сенсуальных параметров гастрономического медиа-дискурса на материале видео-рецептов кулинарных блогеров, говорящих на английском языке (Дженнаро Контальдо, Шерил Ли и Глен Поуэлл). В статье представлены жанровые особенности гастрономического медиа-дискурса, одной из которых является проявление сенсуальных параметров. К сенсуальным параметрам относятся вкус, запах, текстура, цвет и количество. Манифестация сенсуальных параметров характерна речи всех видео-блогеров, что говорит об универсальности данного аспекта в рамках гастрономического медиа-дискурса. Выявлены две основные функции актуализации сенсуальных параметров: привлечение зрителей к готовке и уточнение параметров приготовления. Разница проявления сенсуальных параметров зависит от условий реализации дискурса.

Keywords

• гастрономический медиа-дискурс
• сенсуальные параметры
• дискурс
• дискурсивный анализ
• gastronomic media discourse
• sensory parameters
• discourse
• discourse analysis