تدوین الگوی درونی ابعاد انعطاف‌پذیری تولید در صنایع غذایی بر اساس روش مدل‏سازی ساختاری- تفسیری

Abstract

بنا به توافق عمومی در ادبیات موضوع، «انعطاف ­پذیری» تولید مفهومی چندبعدی است، که این ابعاد می­توانند روابط درونی با یکدیگر داشته باشند و منجر به انعطاف ­پذیری بیشتر تولید شوند. بر همین اساس، مطالعه حاضر، با هدف تدوین الگوی درونی ابعاد انعطاف­ پذیری تولید در صنایع غذایی بر اساس روش مدل‏سازی ساختاری- تفسیری (ISM)، از نظر روش، از نوع تحقیقات توصیفی- مدل‏سازی و از منظر هدف، یک تحقیق کابردی بوده و در آن، ساخت و تدوین الگوی درونی ابعاد انعطاف‏ پذیری تولید با بهره‏ گیری از نظرات بیست تن از خبرگان آشنا به موضوع انعطاف­ پذیری تولید صورت گرفت. داده ­ها در این بخش بر اساس پرسشنامه ویژه روش مدل‏سازی ساختاری- تفسیری جمع ­آوری و برای تحلیل داده ­ها، از روش مدل‏سازی ساختاری- تفسیری استفاده شد. یافته­ های تحقیق نشان داد که الگوی درونی ایجادشده برای ابعاد انعطاف­ پذیری تولید، با استفاده از روش مدل‏سازی ساختاری- تفسیری، به درک تعامل بین ابعاد مختلف مؤثر بر انعطاف‏ پذیری و پیامدهای مدیریتی این ابعاد کمک می­کند؛ در الگوی درونی ایجادشده از طریق مدل‏سازی ساختاری- تفسیری، «انعطاف ‏پذیری فرآیند» و «انعطاف ‏پذیری نیروی کار» تأثیرگذارترین (هدایت ‏کننده ­ترین) ابعاد انعطاف ‏پذیری و همچنین، «انعطاف ‏پذیری محصول» تأثیرپذیرترین (وابسته­ ترین) بعد انعطاف­ پذیری در صنایع غذایی تلقی می‏شوند؛ افزون بر این، افزایش کارآیی در عوامل تأثیرگذار به بهبود عوامل تأثیرپذیر و در نتیجه، به انعطاف پذیری بیشتر در صنایع غذایی می­انجامد.

Keywords

• انعطاف‌پذیری تولید
• مدلسازی ساختاری- تفسیری
• صنایع غذایی