Editorial. Historia de los Alimentos: circulación, prácticas alimenticias y cambios culturales

• Blanca Acuña Rodriguez,
• Diana Bonnett Vélez,
• Enriqueta Quiroz

Affiliations

Blanca Acuña Rodriguez

ORCiD

Universidad Pedagógica Y Tecnológica de Colombia

Diana Bonnett Vélez

ORCiD

Editora de la Revista Fronteras de la Historia

Enriqueta Quiroz

ORCiD

Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora