PROSPECTIVE STUDY OF PRODUCTS AND PROCESSES BASED ON CARBOHYDRATE HYDROLYSIS

Abstract

Os carboidratos são macromoléculas complexas, essenciais para a vida e presentes em todos os organismos vivos. São as moléculas orgânicas mais abundantes na natureza e podem estar presentes desde as formas mais simples, monossacarídeos e oligossacarídeos, até as formas mais complexas, polissacarídeos. A hidrólise desses polímeros é uma técnica empregada há muitos anos para gerar produtos que são utilizados na indústria alimentícia, cosmética e de biocombustíveis. Objetivou-se realizar um estudo prospectivo sobre hidrólise de carboidratos para averiguar a quantidade de patentes de processos e produtos no banco de dados do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e no Escritório Europeu de Patentes (EPO). Observou-se que o INPI possui poucos depósitos de patentes (5) em comparação ao EPO (209). Além disso, o país com maior número de patentes depositadas sobre hidrólise de carboidratos foi a China (42) e as áreas em que houveram maior número de depósitos foram as de “Química e Metalurgia” e “Agricultura”, com depósitos de patentes iniciados em 1930 e com um pico de produção na última década. Portanto, a prospecção tecnológica de patentes na área de hidrólise de carboidratos, têm crescido ao longo dos anos, em detrimento do uso crescente de carboidratos simples pela sociedade.

Keywords

• carboidratos
• hidrólise
• patentes