Buletin Peternakan (Oct 2012)

Pengaruh Aging dan Lokasi Otot terhadap Kualitas Organoleptik Daging Sapi

Harapin Hafid H.,
Adnan Syam

Affiliations

Harapin Hafid H.
Adnan Syam

DOI: https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v31i4.1238
Journal volume & issue: Vol. 31, no. 4
pp. 209 – 216

Abstract

File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini

Published in Buletin Peternakan

ISSN: 0126-4400 (Print); 2407-876X (Online)
Publisher: Universitas Gadjah Mada
Country of publisher: Indonesia
LCC subjects: Agriculture: Animal culture
Website: http://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/index

About the journal