ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА ГОРІХУ ВОЛОСЬКОГО В ФЕРМЕРСЬКИХ ГОСПОДАРСТВАХ

Abstract

Досліджено обсяги вирощування горіхів в Україні та констатовано незначні площі насаджень. Визначено, що вирощування та переробка горіху волоського на сьогодні є недостатньо розвинутим особливо в фермерських господарствах, що спричинено досить високими вкладенням фінансових ресурсів. Констатовано, що Україна має сприятливі природні умови для вирощування волоських горіхів і навіть за мінімальних інвестицій у дану галузь займає провідні позиції у світі з виробництва та експорту. Доведено, що розвиток вирощування горіху волоського має орієнтуватися на створення крафтових виробництв на базі фермерських господарств. Що дасть можливість збільшити дохідність відповідних формувань. Констатовано, що для активізації відповідних процесів необхідні додаткові дотації з державного бюджету на підтримку горіхівництва. Розроблено алгоритм, що дасть можливість дати поштовх розвитку садівництва у фермерських господарствах та забезпечити населення конкурентоспроможної продукцією у вигляді продукції горіхівництва.

Keywords

• горіх волоський
• олія горіхова
• фермерські господарства
• переробка
• ефективність
• розвиток