Demetra (Mar 2015)

CINEMA E ALIMENTAÇÃO: à cozinha no filme Chocolate, de Lasse Hallström.

  • Poliana Araújo de Brito,
  • Diego Felipe Araújo da Silva,
  • Michelle Cristine Medeiros da Silva,
  • Eneída Laís de Oliveira Sousa,
  • Herbenny Hellen Medeiros de Brito,
  • Patrícia Carla Santos de Morais,
  • Adriana Maria da Silva,
  • Andressa Soares de Araújo Batista

DOI
https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14135
Journal volume & issue
Vol. 10, no. 1
pp. 27 – 42

Abstract

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A arte cinematográfica tem o poder de falar sobre o comportamento sociocultural das pessoas, determinado pelos valores e princípios estabelecidos por uma civilização. Diante da capacidade que o cinema tem de refletir sobre a cultura, este artigo objetivou discutir os aspectos da cozinha do filme Chocolate, de Lasse Hallström, enfatizando a noção de cozinha como um sistema cultural alimentar, tendo em foco principalmente as significações atribuídas ao chocolate e a cozinheira pelos personagens do filme. Utilizaram-se metodologias de Análise de Imagem em Movimento, a partir das quais foram selecionadas e discutidas algumas cenas. Foram elencadas as quatro seguintes categorias: herança cultural, religião, comensalidade e prazer. Com a análise do filme, percebeu-se que a cozinha, para além de um espaço físico, constituiu um sistema onde o ingrediente chocolate e a cozinheira atuaram de maneira efetiva ressignificando hábitos preestabelecidos na sociedade retratada. DOI: http://dx.doi.org/10.12957/demetra.2015.14135