<b>Efeito da poda e de épocas de colheita sobre características agronômicas da mandioca</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v32i1.922

Abstract

O experimento foi conduzido na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, em Vitória da Conquista – BA, no período de novembro de 2005 a fevereiro de 2007, com o objetivo de avaliar o efeito da poda e épocas de colheita sobre características agronômicas da mandioca. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com três repetições. Os tratamentos foram arranjados segundo esquema fatorial 6 x 2, com seis épocas de colheita (30, 60, 90, 120, 150 e 180 dias após a poda, realizada aos 300 dias posteriores ao plantio) e dois sistemas de condução da cultura (com poda da haste principal, à altura de 0,20 m da superfície do solo, e sem poda). Menor peso de parte aérea e menor produtividade de raízes tuberosas foram observados em plantas podadas. Embora não tenha sido verificada redução na porcentagem de matéria seca e amido em raízes, houve decréscimo na produção de amido e farinha, avaliados em kg há-¹. A produtividade de raízes tuberosas, produtividade de amido e farinha aumentaram linearmente com as épocas de colheita. Maior tempo de cocção foi verificado para raízes tuberosas provenientes de plantas podadas, quando comparadas com aquelas não-podadas.

Keywords

• cocção
• produção de raízes
• produção de amido