Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Dec 2014)

Características de carcaça de codornas de corte EV1 alimentadas com diferentes níveis de metionina+cistina total

  • F. Ferreira,
  • G.S.S. Corrêa,
  • A.B. Corrêa,
  • M.A. Silva,
  • V.P.S. Felipe,
  • R.R. Wenceslau,
  • L.S. Freitas,
  • G.G. Santos,
  • R.M. Godinho,
  • W.L.S. Climaco,
  • L.S. Dalsecco,
  • J.G. Caramori Júnior

DOI
https://doi.org/10.1590/1678-6283
Journal volume & issue
Vol. 66, no. 6
pp. 1855 – 1864

Abstract

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O peso e o rendimento das carcaças de codornas de corte da linhagem EV1 foram avaliados no 35° dia de idade em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com os tratamentos consistidos de um fatorial 2 x 6, ou seja, dois sexos e seis níveis de metionina+cistina totais (0,73; 0,79; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03%), quatro repetições e 12 aves por unidade experimental. Foram avaliados peso corporal, peso e rendimento de carcaça, peito, coxa, asas, vísceras comestíveis e gordura abdominal. Não houve efeito da interação sexo x nível de metionina das dietas para nenhuma das variáveis analisadas. Houve efeito quadrático dos níveis de metionina+cistina sobre peso corporal, carcaça, peito, coxa, asa e coração, com pontos de máximo em 0,93% para peso corporal, carcaça, peito e coxa; 0,90% para peso de asa e 0,92% para peso de coração. O peso de fígado aumentou de forma linear à medida que foram aumentados os níveis de metionina+cistina das dietas. Os níveis de metionina+cistina da dieta influenciaram de forma quadrática nos rendimentos de peito e asas, com pontos de máximo estimados para codornas alimentadas com dietas contendo 0,96% e 0,98% de metionina+cistina, respectivamente. O maior rendimento de moela foi obtido nas codornas alimentadas com 0,73% de metionina+cistina. O peso corporal de carcaça, peito, coxa, asa, fígado, moela e o rendimento de fígado nas fêmeas foram maiores que nos machos. A exigência de metionina+cistina para pesos de carcaça e peito é 0,93%, e para rendimento de peito 0,96%.

Keywords