Influence de la nature du concentré, céréales ou pulpe de betterave, sur la digestion chez les ruminants

Abstract

L’addition de concentrés de natures différentes, céréales ou pulpe de betterave, dans les rations, entraîne des modifications du flux des digesta qui quittent le rumen et sont digérés dans l’intestin grêle d’une part, de la quantité et de la nature des produits absorbés au niveau ruminal d’autre part. Ces modifications sont discutées pour tenter d’expliquer les éventuelles interactions digestives observées au sein des rations. Placés dans des conditions ruminales comparables, les aliments riches en parois digestibles se dégradent plus lentement dans le rumen que le blé ou l’orge, induisent de ce fait des baisses de pH plus faibles, ce qui tend à réduire les interactions digestives. Mais ces aliments présentent parallèlement un pouvoir acidegène plus marqué à court terme. Par ailleurs, la digestion du maïs est sensiblement différente de celle des autres céréales. Il semble donc difficile d’opposer ces deux types de concentrés en terme de digestion.