تحقیقات تولیدات دامی (May 2015)
اثر سطوح مختلف انرژی متابولیسمی و آنزیم بتاماناناز بر کیفیت تخم مرغ و عملکرد مرغ های تخمگذار تغذیه شده با جیره بر پایه ذرت-جو-کنجاله سویا
Abstract
به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف انرژی و آنزیم بتاماناناز در جیره بر پایه ذرت-جو-کنجاله سویا بر عملکرد و خصوصیات کیفی تخممرغ، از تعداد 216 قطعه مرغ تخمگذار سویه هایلاین (سن 57 هفتگی) به مدت 8 هفته استفاده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی بهصورت فاکتوریل 2×2 با 9 تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل 2 سطح انرژی (2850 و2750 کیلوکالری در کیلوگرم) و 2 سطح آنزیم بتاماناناز (باآنزیم و بدون آنزیم) بودند. نتایج آزمایش نشان داد که استفاده از تیمار با انرژی بالا (2850 کیلوکالری در کیلوگرم) در مقایسه با تیمار کم انرژی (2750 کیلوکالری در کیلوگرم) سبب کاهش مصرف خوراک (9/3±6/95 در مقابل 0/2±9/97 گرم؛ 038/0P=) و افزایش شاخص رنگ زرده تخممرغ (6/0±7/5 در مقابل 7/0±1/5؛ 044/0P=) شد. سایر صفات تولیدی و صفات کیفی تخممرغ تحت تأثیر سطوح انرژی جیره قرار نگرفت. اگرچه اثر آنزیم بتاماناناز بر فراسنجههای تولیدی و صفات کیفی تخممرغ معنیدار نبود، تمایل به کاهش درصد تخممرغهای شکسته (072/0P=) و بهبود ضخامت پوسته (086/0P=) با افزودن آنزیم بتاماناناز وجود داشت. همچنین اثرات متقابل بین انرژی و آنزیم روی ضخامت پوسته در کل دوره مشاهده شد؛ بطوریکه جیره کم انرژی همراه با آنزیم بهطور معنیداری ضخامت پوسته را نسبت به جیره کم انرژی بدون آنزیم بهبود دادند (049/0P=). با توجه به نتایج این مطالعه، استفاده از آنزیم بتاماناناز برای بهبود خصوصیات کیفی پوسته در جیرههای کم انرژی بر پایه ذرت-جو- سویا توصیه میشود.
