Comparison of methods for identifying coliform and E. coli in poultry meat

Abstract

The article presents information on the comparative evaluation of methods for detecting coliforms and E. coli in poultry meat using modern methods for detecting coliforms and E. coli , determined detection efficiency of microorganisms on different nutrient media both domestic and imported.

Keywords

• мясо птицы
• сравнительная оценка
• бактерии группы кишечной палочки
• микробная контаминация
• методы исследования
• питательные среды
• методы детекции
• схемы анализа