Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (2020-06-01)

Diseño y evaluación de propiedades psicométricas de la Escala de Percepción de Señales de Hambre y Saciedad en Lactantes menores de 6 meses

  • Rosario Edith Ortiz-Felix,
  • Velia Margarita Cardenas Villarreal,
  • Milton Carlos Guevara Valtier,
  • Patricia Enedina Miranda-Felix,
  • Maria Mercedes Rizo-Baeza,
  • Ernesto Cortes-Castell

DOI
https://doi.org/10.14306/renhyd.24.1.774
Journal volume & issue
Vol. 24, no. 1
pp. 39 – 49

Abstract

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Introducción: El objetivo fue desarrollar y evaluar las propiedades psicométricas de la escala Percepción de Señales de Hambre y Saciedad en Lactantes (EPSHSL). Material y métodos: La muestra estuvo constituida por 354 diadas padres (madre/padre) - lactante que acudieron a Control de Niño Sano en unidades de atención primaria del noreste de México. La evaluación de las propiedades psicométricas incluyó validez de contenido a través de expertos, se estimó consistencia interna mediante el coeficiente Alpha de Cronbach, estructura dimensional por análisis factorial exploratorio, y análisis factorial confirmatorio. Resultados: La EPSHSL se diseñó para ser auto-administrada, valora como perciben los padres las señales de hambre y saciedad que emite el hijo durante la alimentación. La consistencia interna fue adecuada (α=0.95), unifactorial con una varianza explicada de 56.4%. El análisis factorial confirmatorio identifico que el modelo fue adecuado, los ocho índices de ajuste fueron buenos. Las madres perciben mejor las señales de alimentación del hijo que los padres. Conclusiones: La EPSHSL mostro ser confiable con propiedades psicométricas adecuadas, puede ser utilizada por pediatras y personal de enfermería en atención primaria para prevenir riesgo de sobrepeso en niños menores de 6 meses de edad.

Keywords