Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (Aug 2019)
Relação entre o estado nutricional e o comportamento alimentar dos funcionários de uma escola estadual de Gravataí
Abstract
Introdução e objetivo: A nutrição comportamental estuda a relação dos indivíduos com os alimentos, que pode interferir diretamente no estado nutricional. Tendo como objetivo o presente estudo, avaliar a relação entre o estado nutricional e o comportamento alimentar dos funcionários de uma escola estadual de Gravataí-RS. Materiais e métodos: Estudo transversal, sendo avaliados dados socioeconômicos, nível de atividade física e comportamento alimentar, por meio dos questionários de avaliação socioeconômica, Internacional de Atividade Física e Holandês de Comportamento Alimentar, respectivamente. Também foram aferidos peso e altura dos participantes. Por fim, foi analisada a associação entre o estado nutricional e o comportamento alimentar, juntamente com a sua correlação a classe socioeconômica e nível de atividade física. Resultados: A amostra foi composta por uma população fisicamente ativa, com idade média de 42,26 ± 7,77, representada por 70,4% de mulheres. A classe socioeconômica mais prevalente foi a B2 e prevaleceu o excesso de peso, representando 59,2% dos participantes. Discussão: Entrou-se na literatura dados pertinentes aos analisados no presente estudo, reforçando sua eficácia. Conclusão: De acordo com os dados analisados neste estudo, pode-se sugerir que o excesso de peso esteve associado ao comportamento alimentar de ingestão emocional.
