Trabajo Social (Jan 2019)
La malnutrición: más allá de las deficiencias nutricionales
Abstract
La malnutrición es un problema de salud pública que afecta a más de la mitad de la población del mundo. Sienta sus bases en los hábitos de consumo que ha promovido la industria alimentaria y que tiene como producto estrella aquellos que tienen poco valor nutritivo y alto contenido de azucares y grasas. Una solución a esta problemática es la educación nutricional, a través de la cual se busca fomentar el desarrollo de actitudes y prácticas que permitan a las personas mejorar y preservar su estado nutricional y desarrollar las competencias necesarias para su inserción en el mundo social.
Keywords
