{'en_US': 'INVESTIGATION OF THE INFLUENCE OF EXTRUDED COMPOSITE MIXTURE OF MILK\n THISTLE SEEDS AND WHEAT GRAIN ON THE SHELF LIFE OF BAKERY PRODUCTS', 'ru_RU': 'ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ СЕМЯН\n РАСТОРОПШИ И ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ НА СРОК ХРАНЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ'}

• Н.Н. Шматкова,
• А.А. Курочкин

Affiliations

Н.Н. Шматкова

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}

А.А. Курочкин

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}