Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Jul 2023)
Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của lá đinh lăng lá nhỏ (Polyscias Fruticosa (L.) Harms)
Abstract
Nghiên cứu thực hiện nhằm khảo sát hàm lượng dinh dưỡng và hoạt tính sinh học của lá đinh lăng lá nhỏ (Polyscias fruticosa). Kết quả cho thấy, trong 100 g lá đinh lăng chứa 3,44 ± 0,03% protein, 0,28 ± 0,01% chất béo, 10,50 ± 0,88% carbohydrate, 1,77 ± 0,01% tro và 58,28 ± 3,36 Kcal/100g. Hoạt tính kháng oxy hóa của chiết xuất được xác định bằng phương pháp DPPH, ABTS•+ và RP với giá trị EC50 lần lượt là 1151,59 ± 3,80 µg/mL; 107,07 ± 1,97 µg/mL và 49,04 ± 0,38 µg/mL. Hàm lượng phenolic và flavonoid tổng của cao chiết được xác định lần lượt là 156,34 ± 1,92 mgGAE/g và 441,79 ± 6,14 mgQE/g cao chiết. Bên cạnh đó, khả năng chống chịu stress oxy hóa (gây ra bởi H2O2 hoặc paraquat), khả năng vận động và sinh sản của ruồi giấm được cải thiện khi bổ sung cao chiết ở nồng độ 1 mg/mL. Kết quả nghiên cứu chứng minh lá cây đinh lăng lá nhỏ là nguồn dược liệu hữu ích và có tiềm năng ứng dụng cao trong hỗ trợ sức khỏe cho con người.
