Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (Jan 2012)
Efecto de la adición de un cultivo de levaduras y de la ración sobre la degradación in vitro y productividad de corderos Pelibuey
Abstract
Se realizó un estudio con el objetivo de evaluar el efecto de la adición de un cultivo de levaduras (CL) y del tipo de ración (R) sobre el comportamiento productivo y la degradabilidad in vitro de corderos en engorda intensiva. Una ración fue balanceada para que un cordero de moderado potencial de crecimiento lograra una ganancia de peso de 250 g d-1 (MPC), y otra para que un cordero de rápido potencial de crecimiento ganara 350 g d-1 (RPC). Ambas raciones sin (0) y con (1) la adición del cultivo. La ganancia diaria de peso se incrementó en los corderos alimentados con las raciones adicionadas con CL (310 y 260 g) y con las raciones RPC (330 y 230 g), el consumo diario de MS aumentó por efecto del CL (80.47 y 70.34 kg) mientras que los corderos alimentados con RPC mejoraron su conversión alimenticia (6.76 y 4.90). El pH ruminal fue mayor en los corderos consumiendo MPC comparado con RPC sin y con CL (6.76, 6.89 y 6.49 y 6.46 respectivamente), mientras que la adición del CL incrementó la degradación de la PC (24 y 35 % para MPC y 26 y 29 % para RPC). Se observaron interacciones significativas entre la ración y CL sobre la degradación de la MS incrementándose al incluir CL en MPC (64 y 68 %) y disminuyendo en RPC (73 y 62 %). La degradación de la FDN disminuyó en RPC al incorporar CL (68 y 59 %) y permaneció sin cambio en MPC (39 y 42 %).
