Indicadores de bienestar animal en bovinos de doble propósito en un municipio de Veracruz

Abstract

Se realizó una investigación de observación directa y descriptiva en ganado bovino de doble propósito en un municipio de Veracruz, con el objetivo de evaluar algunos indicadores de bienestar animal donde se analizaron datos de cuatro UPP´s y se utilizó pastoreo extensivo y semi-intensivo con rotación de potreros. En total fueron 305 vacas de doble propósito en hatos con ordeña. El estudio se dividió en dos partes, en la primera se registraron los indicadores basados en el animal y en la segunda se aplicó una encuesta que documentó los indicadores basados en el ambiente. Para el indicador Zona de Fuga se encontraron diferencias significativas (p=0.004) entre las UPP´s, la UPP Villa Alpina demostró una menor Zona de Fuga (1.4 mts. ± 0.12) mientras la UPP Las Normas resultó con (2.2 mts. ± 0.16). La Calificación de la Condición Corporal fue donde se presentaron más diferencias (p= <.0001), resultando la UPP Las 3 A donde las vacas presentaron la más baja Calificación de la Condición Corporal (2.7 ± 0.28) y la UPP El Coco con mayor calificación (3.9 ± 0.032). El 50% de las UPP´s estimaron tener del 3 al 5% de mortalidad originada por diarreas de causas multifactoriales. El 100% reportó un registro de enfermedades y tener un programa de Medicina Preventiva y el 50% de las ordeñas se apoya con la presencia del becerro. Conocer y entender el comportamiento del ganado permitirá la aplicación de estrategias de manejo para incrementar el bienestar animal y obtener productos de óptima calidad.

Keywords

• Zona de fuga
• Condición corporal
• Bienestar animal
• Bovinos
• Veracruz