Edible Oil-Based Coatings Preserve Quality of Organic Apple cv. ‘Golden Delicious’ during Storage
Marcos Guerra,
Alejandra J. Porteous-Álvarez,
Víctor Marcelo,
Miguel Angel Sanz,
Álvaro Rodríguez-González,
Pedro Antonio Casquero
Affiliations
Marcos Guerra
Grupo Universitario de Investigación en Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS), Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal, Campus de Ponferrada, Universidad de León, Avenida de Astorga s/n, 24401 Ponferrada, Spain
Alejandra J. Porteous-Álvarez
Grupo Universitario de Investigación en Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS), Instituto de Medio Ambiente Recursos Naturales y Biodiversidad (INMARENBIO), Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF), Universidad de León, Avenida de Portugal 41, 24071 León, Spain
Víctor Marcelo
Dpto. Ingeniería y Ciencias Agrarias, Universidad de León, Avda. Astorga s/n, 24001 Ponferrada, Spain
Miguel Angel Sanz
Laboratorio de Análisis Sensorial, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León-Junta de Castilla y León, Ctra, Burgos km 119, 47071 Valladolid, Spain
Álvaro Rodríguez-González
Grupo Universitario de Investigación en Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS), Instituto de Medio Ambiente Recursos Naturales y Biodiversidad (INMARENBIO), Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF), Universidad de León, Avenida de Portugal 41, 24071 León, Spain
Pedro Antonio Casquero
Grupo Universitario de Investigación en Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS), Instituto de Medio Ambiente Recursos Naturales y Biodiversidad (INMARENBIO), Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF), Universidad de León, Avenida de Portugal 41, 24071 León, Spain
The effects of edible coatings on the quality of organic apple cv. ‘Golden delicious’ during storage were investigated. Following harvest, the fruits were treated by dipping in various coatings: Nutropit® (14% CaO), Nutropit®+Xedabio (soybean lecithin-based (E322), 0.8%), Bioxeda (an eugenol-based product containing clove oil, 0.8%), Nutropit®+Bioxeda, and Semperfresh (SemperfreshTM, a sucrose-ester based coating, 1%). Organically grown apple cv. ‘Golden delicious’ treated with edible oil-based coatings Xedabio or Bioxeda, combined with Nutropit®, improved postharvest longevity as they effectively delayed color changes in the fruit, and reduced weight loss, shriveling, superficial scald, and rot incidence. Additionally, the combined treatments minimized synthetic pesticide input in the apple agroecosystem, resulting in fruit with zero residues—a critical factor in organic apple production—while maintaining high consumer acceptance.
