Cultura Científica (Oct 2010)
Verificación de la contaminación del maíz por flatoxina B1
Abstract
“Aflaflesh” es un instrumento computarizado, diseñado para combinar un metodo de adquisición de datos visuales, con sofisticados sistemas operativosde software y análisis de imágenes. Esto, mediante la exposicion de la fluorescencia de maíz sometido a la radiación UV, ya que si hay contaminación con aflatoxinas B1, es posible transformar directamente el número de pixeles de la fluorescencia, en la concentración de AFB1 correspondiente.
