Modernização e intensificação da produção leiteira em debate, Piracanjuba/Goiás (1990-2013)

Abstract

O artigo analisa a questão da rentabilidade da produção leiteira em Goiás. Pesquisa de campo realizado em Piracanjuba evidenciou que os ganhos do produtor de leite são inferiores aos ganhos de empresários urbanos com o mesmo capital investido, situação que compromete a sustentabilidade da atividade. Verificou-se que sistemas mais extensivos podem ser mais lucrativos, exigindo, porém, intervenções em três frentes: adequação e evolução das tecnologias de produção; geração de fontes complementares de renda agrícola e não agrícola; políticas de regulação do mercado lácteo e de garantia de renda para o produtor