حصر للفطريات المحمولة في بذور البقوليات وفصل سمومها

Abstract

أجريت هذه الدراسة بهدف عزل الفطريات المحمولة والمرافقة لبذور البقوليات المتداولة فى السوق المحلى وفصل سمومها، حيث تم جمع ست أنواع من البقوليات وهى الفاصولياء، الحمص، الفول، البازلاء، اللوبيا والعدس من المنطقة الشرقية الممتدة من مدينة بنغازي حتى مدينة طبرق، وقد اشارت نتائج هذه الدراسة إلى التباين في حيوية البذور ونسبة المصابة منها وسجلت فروق معنوية بين البذور المختبرة والمناطق المدروسة، سجلت نتائج العزل على عينات البذور المختبرة أن أعلى تواجد للفطريات فى محصول الفاصوليا في الموقعين بنغازي وطبرق بنسبة 92% و 65% على التوالي، فى حين لم تتجاوز 30% فى بذور الحمص والبازلاء، وكانت فى الفول بنسبة 25%، 27.5% ، فى حين خلت بذور العدس من الفطريات (0%). أهم الفطريات المعزولة من العينات المختبرة هى: Asperigullus ، Asperigullus niger ، Asperigullus flavus ،sp. Penicillium ، Fusarium sp.، Botrytis sp. ، Sclerotinia sp.، Rhizopus sp. الكشف عن السموم الفطرية باستخدام الأشعة فوق البنفسجية دل على وجود الافلاتوكسين في عينات بذور الحمص و الفاصوليا والفول التى جمعت من منطقتي بنغازي وطبرق على التوالي، فى حين كانت بذور البازلاء واللوبيا والعدس خالية من السموم.

Keywords

• بذور البقوليات، الفطريات
• سموم الأفلاتوكسين