电子束辐照对橡胶草水提液的菊糖含量及抗氧化活性的影响

Abstract

为探究辐照对橡胶草根部菊糖提取及抗氧化活性的影响，本研究采用高能电子束辐照处理橡胶草根粉末，分析不同吸收剂量（0 kGy、10 kGy、30 kGy、50 kGy）辐照处理后的粉末物理结构、水提液菊糖含量及抗氧化活性的变化。结果表明：与对照组相比，辐照组样品表面组织分布不均匀，伴有孔洞、裂纹和碎片；红外光谱中各特征峰吸光强度增加；X射线衍射图谱中各衍射峰强度降低。辐照组水提液中菊糖含量显著提高，30 kGy辐照组提升最明显，比对照组提高了19.27%。经电子束辐照后，水提液的1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2，2′-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除能力及铁还原能力均显著提高（p<0.05）；检测浓度为20 mg/mL时，50 kGy辐照组的DPPH、ABTS自由基清除能力及铁还原能力比对照组分别提高了89.12%、9.13%、224.41%。综上所述，吸收剂量为10~50 kGy时，电子束辐照处理可显著提升橡胶草根粉末水提液中菊糖含量及抗氧化活性。本研究为电子束辐照技术在橡胶草菊糖高效提取及综合利用等领域的应用提供了理论参考。

Keywords

• 橡胶草
• 电子束辐照
• 菊糖
• 提取
• 抗氧化活性