Constituintes voláteis dos frutos de Licania tomentosa Benth

Abstract

O aroma dos frutos de Licania tomentosa foi obtido por hidrodestilação e extração com pentano, e seus constituintes voláteis identificados através de cromatografia de gás acoplada à espectrometria de massas (CG/EM). Os principais componentes identificados foram l-hexanol (11,1%), 4-heptanol (10,5%), butanoato de 3-metilbutila (7,4%), hexanal (7,1%) e mirceno (6,4%).

Keywords

• Chrysobalanaceae
• oiti
• oitizeiro
• aroma
• álcoois
• ésteres
• aldeídos
• CG-EM