Evaluación del sacrificio de vacas gestantes en el rastro municipal de Mérida, Yucatán.

Abstract

EI presente trabajo se realizó con el objeto de obtener el porcentaje de vacas sacrificadas gestantes, identificar la relación entre el nivel de sacrificios y las etapas de gestación así como estimar la cantidad de carne de bovino que se deja de producir

Keywords

• sacrificio
• vacas
• gestantes
• merida