Características fermentativas da silagem do capim Marandu manejado em diferentes alturas de dossel Marandu grass silage fermentative characteristic managed under different sward heights

Abstract

Objetivou-se avaliar as características fermentativas da silagem de Brachiaria brizantha (Hochst ex. Rich) Stapf cv. Marandu manejada em diferentes alturas de dossel. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso, com quatro alturas de dossel (30; 45; 60 e 75cm) em cinco blocos, totalizando 20 unidades experimentais. A gramínea foi ensilada em silos experimentais de PVC, com peso conhecido. A abertura dos silos foi realizada aos 56 dias após a ensilagem. Momentos antes da abertura, os silos foram pesados para avaliar as perdas por gases, e em seguida, abertos para retirada da silagem e quantificação das perdas por efluentes. Foram determinados os valores de pH, nitrogênio amoniacal, teores de ácidos orgânicos (lático, acético e butírico) e matéria seca. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância, e quando significativa, as médias de tratamentos foram submetidas ao estudo de regressão. A gramínea manejada a 30 e a 45cm de dossel resultou em silagens com melhores características fermentativas, com maior conteúdo de ácido lático, menores conteúdos de ácido butírico e nitrogênio amoniacal, e menores perdas durante a fermentação. A gramínea manejada a 60 e a 75cm apresentou processo fermentativo totalmente inadequado à conservação da forragem, portanto classificada como de péssima qualidade. Conclui-se que a altura de dossel de 30 e de 45cm do capim Marandu resultou em silagem com melhores características fermentativas, quando comparada com as silagens das demais alturas avaliadas, porém não atingiu um nível de qualidade desejada.The objective of this study was to evaluate the fermentation characteristics of Brachiaria brizantha Hochst ex. Rich) Stapf cv. Marandu managed under different sward heights. We used a complete randomized block delimitation layout, with four sward heights (30; 45; 60 and 75cm) in 5 blocks totaling 20 experimental units. The grass was packed and weighted in PVC silos. The silos were opened again at precisely 56 days after ensiling. Moments before opening the silos after the 56 days of storage, these silos were first weighted to measure any weight loss due to the production of gasses during fermentation, and then opened to remove the silage and to quantificate of the effluent losses. The pH, ammonia and acids levels were then measured, along with the levels of organic (lactic, acetic, butyric) and dry matter. The data collected were subjected to variance analysis and when any significant average of treatment was found, a regression study was done. The grass silage measuring up to 30 and 45 cm resulted in silages with better fermentation characteristics. It presented higher lactic acid content, lower butyric acid and ammoniacal nitrogen contents and lower losses during fermentation. The grass silage measuring up to 60 and 75cm presented a totally inadequate fermentation process for the conservation of fodder, been classified as being of poor quality. It is concluded that the Marandu grass with height of 30 and 45cm showed the best silage fermentation characteristics when compared to other evaluated heights, but did not reach a level of quality desired.