Vigilância sanitária e a questão alimentar e nutricional

Abstract

Um dos componentes etimológicos da palavra latina alimentum é alere que significa nutrir, criar, fazer crescer. A palavra vigilantia deriva-se de “vigor”. Ambas, iluminam esta edição. Finalizando 2014 com a publicação deste número temático dedicado à questão dos alimentos, o sentido dessa metáfora “ fazer crescer” demonstra-se no nosso desejo concretizado, de ver crescer nesta revista as contribuições para o desenvolvimento científico em vigilância sanitária.

Keywords

• Vigilância Sanitária
• Alimentação Adequada e Saudável
• Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
• políticas nacionais de promoção da saúde