Nutrición Hospitalaria (Oct 2011)
Influence of omega-3 fatty acids from the flaxseed (Linum usitatissimum) on the brain development of newborn rats Influencia de los ácidos grasos omega-3 de la linaza (Linum usitatissimum) en el desarrollo del cerebro de ratas recién nacidas
Abstract
Objectives: The importance of essential fatty acids, in particular the omega-3 family, in the central nervous system development of newborns is well documented. The flaxseed (Linum usitatissimum) is considered one of the best vegetable sources of omega-3 fatty acids. The influence of omega-3 fatty acids from flaxseed on the brain development of newborn rats was evaluated. Material and methods: Pups of the F1 generation were obtained from 18 female Wistar rats divided in 3 groups (n = 6), FG: fed with diet based on Flaxseed added with casein, CG: Casein, and MCG: Modified Casein supplemented with fibers and soybean oil. Newborn pups were weighted and submitted to euthanasia; brains were collected for evaluation of weight and lipid profile through gaseous chromatography. Results: Significant increase in brain weight (39%) and relative brain weight (37%) was verified in pups from mothers fed with flaxseed diet. The omega-3 (n-3) fatty acids from the flaxseed were found in abundance in the diet made with this oleaginous and also significant increase in docosahexaenoic acid (DHA) (38%), as well as in total of omega-3 (n-3) fatty acids (62%). Conclusion: Maternal diet of flaxseed during pregnancy influences the incorporation of omega-3 fatty acid in the composition of brain tissue, assuring a good development of this organ in newborn rats.Objetivos: La importancia de los ácidos grasos esenciales, en particular la familia omega-3, en el desarrollo del sistema nervioso central de los recién nacidos está bien documentada. La semilla de linaza (Linum usitatissimum) es considerada una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3. Se evaluó la influencia de los ácidos grasos omega-3 de la linaza en el desarrollo del cerebro de ratas recién nacidas. Material y métodos: Las crías de la generación F1 se obtuvieron a partir de 18 ratas Wistar divididas en 3 grupos (n = 6), GL: alimentados con dieta a base de linaza adicionada con caseína, GC: a base de caseína, y GCM: con caseína modificada suplementada con fibras y aceite de soja. Las crías recién nacidas fueron pesadas y sometidas a eutanasia; los cerebros fueron recolectados para la evaluación del peso y el perfil lipídico mediante cromatografía gaseosa. Resultados: Se verificó aumento significativo en el peso cerebral (39%) y en el peso relativo del cerebro (37%) en las crías de madres alimentadas con la dieta de linaza. Los ácidos grasos omega-3 (n-3) de la linaza se encontraron en abundancia en la dieta elaborada con esta oleaginosa, y también hubo importante aumento en el ácido docosahexaenoico (DHA) (38%), así como en el total de ácidos grasos omega-3 (n-3) (62%). Conclusión: La dieta materna a base de linaza durante el embarazo influye en la incorporación de ácidos grasos omega-3 en la composición del tejido cerebral, asegurando un buen desarrollo de este órgano en ratas recién nacidas.
