Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian (Sep 2022)

Pengaruh penambahan tepung kedelai (Glycine max) dan kopi bubuk robusta terhadap sifat kimia dan organoleptik brownies

Deny Utomo,
Devi Putri Muslimah

Affiliations

Deny Utomo: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan
Devi Putri Muslimah: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

DOI: https://doi.org/10.35891/tp.v13i2.3444
Journal volume & issue: Vol. 13, no. 2

Abstract

>

Published in Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

ISSN: 2087-9679 (Print); 2597-436X (Online)
Publisher: Universitas Yudharta Pasuruan
Country of publisher: Indonesia
LCC subjects: Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Website: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan

About the journal