Vitae (Mar 2016)

I Congreso Internacional de Conservación para la Industria Agroalimentaria CINCIA 2016 – Parte 1

  • Cincia 2016 - Parte 1

Journal volume & issue
Vol. 23, no. 1 (1)

Abstract

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INVESTIGACIÓN CON UN PROPÓSITO La agroindustria en Colombia nació a raíz de la necesidad de generar valor agregado a la producción agropecuaria, sin embargo solo aquellos sectores productivos que consolidaron agremiaciones fuertes y bien organizadas tales como en los sectores cafetero, lácteo, cárnico, cerealista y azucarero, lograron dar el paso de la producción primaria a la industrialización y comercialización, con márgenes de rentabilidad aceptables, que contribuyeron a fortalecer la agroindustria del país.